🍌 Et si l’un des meilleurs aliments du sportif… était tout simplement la banane ?

On la retrouve presque partout.

Dans les cuisines.
Dans les sacs de sport.
Sur les ravitaillements des courses (route et trails).
Dans certaines recettes de récupération.

Bref, la banane fait partie de ces aliments du quotidien auxquels on ne prête plus vraiment attention.

Et pourtant...Elle cumule un nombre impressionnant d'atouts.

D'abord parce qu'elle apporte de l'énergie sous une forme facilement utilisable.

Mais ce n'est pas tout.

🍌 La banane contient également :

✅  du potassium, qui participe à l'équilibre nerveux, musculaire et à la régulation de la pression artérielle

✅  du magnésium ;

✅  de la vitamine B6, impliquée dans le métabolisme énergétique ;

✅  des fibres ;

✅  des polyphénols et différents antioxydants ;

✅  du tryptophane, précurseur de la sérotonine, parfois appelée « hormone du bien-être ».

Voilà pourquoi la banane n'est pas seulement un aliment du sportif.

C'est aussi un aliment intéressant dans une logique de santé globale et de longévité.

Verte, légèrement jaune ou très mûre : quelle différence ?

Toutes les bananes ne se ressemblent pas :

🍌 Une banane encore légèrement ferme contient davantage d'amidon résistant.

Celui-ci agit un peu comme une fibre et nourrit certaines bactéries de notre microbiote.

Son impact glycémique est généralement plus modéré.

🍌 Une banane très mûre, au contraire, contiendra davantage de sucres simples.

Elle sera plus rapidement assimilée et pourra trouver sa place pendant ou juste après un effort.

Comme souvent en nutrition :

👉 ce n'est pas l'aliment qui est bon ou mauvais.

C'est le contexte qui comptera.

Compatible avec tous les modèles alimentaires ?

Pas tout à fait.

Pour les adeptes du régime cétogène strict, la banane est généralement exclue en raison de sa richesse en glucides.

En revanche, dans une approche plus souple comme le LCHF (Low Carb High Fat), notamment dans l'esprit que je défend en lien avec les études défendues par Anthony Fardet, où l'on privilégie avant tout les aliments bruts et peu transformés, elle peut parfaitement avoir sa place.

Encore une fois, tout dépendra du niveau d'activité physique, des objectifs et de la quantité consommée.

Comment la consommer ?

C'est probablement l'un de ses plus grands avantages.

Elle demande zéro préparation.

On peut simplement l'éplucher et la manger telle quelle.

Mais elle s'intègre aussi facilement :

🥤 dans un smoothie ;

🥞 dans une crêpe ;

🍞 ou dans un banana bread maison ;

🥜 avec quelques oléagineux ;

🍨 congelée puis mixée pour réaliser un sorbet ;

🥓 ou même cuisinée avec du bacon dans certaines recettes salées-sucrées.

Pourquoi est-elle si présente sur les ravitaillements en course ?

La réponse est simple.

Elle est :

✔ facile à transporter ;

✔ facile à stocker ;

✔ généralement bien tolérée ;

✔ naturellement emballée ;

✔ peu transformée.

Et entre une banane et certains produits que l'on rencontre encore parfois sur les ravitaillements :

🥨 biscuits apéritifs industriels,

🍬 bonbons,

🌭 charcuteries industrielles,

🥤 produits ultra-transformés,

... mon choix est rapidement fait.

Une question mérite cependant d'être posée

En revanche, je m'interroge souvent sur un autre sujet.

Pourquoi est-il encore si difficile de trouver des bananes bio issues de nos territoires français d'outre-mer ?

Pourquoi tant de bananes parcourent-elles des milliers de kilomètres depuis l'Amérique latine ou l'Afrique alors que nous disposons d'une production antillaise ?

La réponse est évidemment complexe. J’imagine que cela peut être est lié :

• Aux rendements ;

• Aux coûts ;

• Aux contraintes agronomiques ;

• A la pression économique ;

• Aux réseaux de distribution ;

• A l’historique des filières.

Mais la question mérite d'être posée lorsque l'on parle à la fois :

• de santé ;

• d'environnement ;

• de souveraineté alimentaire ;

• et d'agriculture plus respectueuse des hommes et des sols.

J'en profite pour te mettre ici un petit addendum :

"Les plus anciens se souviennent peut-être du thiabendazole, ce traitement antifongique longtemps utilisé pour préserver les fruits pendant leur transport. Sans oublier les polémiques liées au chlordécone dans les Antilles françaises. Autant de raisons qui poussent aujourd'hui certains consommateurs à privilégier, lorsque cela est possible, des bananes issues de l'agriculture biologique. "

Si tu me suis depuis un moment tu l’avais déjà compris, le biohacking naturel ne consiste pas uniquement à optimiser ses performances.....

Il consiste aussi à s'interroger sur l'origine de ce que nous mettons dans notre assiette.

Et pour vous ?

🍌 Est-ce que la banane fait partie de votre quotidien ? Si oui quelle est sa place ?

Avant le sport ?
Pendant ?
Après ?

Ou simplement au petit-déjeuner, en collation ou dans vos recettes préférées ?